Η σοκολάτα δένει υπέροχα με τη φράουλα. Αν και προσωπικά πιστεύω πως η σοκολάτα πάει με τα πάντα. Συμφωνείτε;

Η συνταγή για τις κρέπες που κάνω χρόνια είναι:

1. 125γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. Το ανακατεύουμε με λίγο αλάτι (αν θέλετε αλμυρή κρέπα και με λίγη ζάχαρη αν θέλετε γλυκιά)
3. Χτυπάτε ένα αυγό
4. 250ml γάλα (όχι κρύο)
5. Ανακατεύετε όλα τα παραπάνω υλικά με το σύρμα
6. Προσθέτετε στο μίγμα 2 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο
7. Αφήνετε στην άκρη το μίγμα για μια ωρα περίπου να ξεκουραστεί. Το μίγμα θα είναι σαν χυλός
8. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε για κάθε κρέπα δόση ίση με ένα φλιτζανάκι καφέ περίπου. Περιστρέφετε το τηγάνι για να απλωθεί και να ψηθεί η κρέπα. Μόλις γίνει απο τη μια πλευρά, με σπάτουλα την γυρίζετε για να ψηθεί και απο την άλλη πλευρά.
9. Τοποθετείτε τις κρέπες σε ένα μεγάλο πιάτο τη μία πάνω στην άλλη για να διατηρηθούν μαλακές και ζεστές

Πλύνετε ωραίες φράουλες, στεγνώστε τες και κόψτε τις ροδέλες. Σε μια κρέπα αλείψτε σοκολάτα ή πραλίνα φουντουκιού. Απο πάνω τοποθετείστε ροδέλες φράουλας. Διπλώστε τη κρέπα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Αν έχετε σπιτική μαρμελάδα φράουλα δοκιμάστε σαν πρωινό (και όχι μόνο) κρέπα με μαρμελάδα φράουλα πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη!!